为进一步织密织牢疫情防控安全防护网，落实好常态化疫情防控措施，碧江区坚持“抓源头、控过程、强追溯”流程，统筹做好冷链食品“人防、物防”和各项食品安全工作，全力保障全区人民群众 “舌尖上的安全”。

1月12日清早，在碧江区灯塔街道万庄农贸市场，区市场监督管理局执法人员和区疾控中心检测人员正在对商户开展食品安全常规检查。重点对冷链食品的来源、过程和去向进行核查并对从业人员开展核酸检测。

“我们疾控中心配合市场监管局对进口冷链食品及从业人员每周进行核酸检测一次，合格后才能进入市场交易?！鼻部刂行募觳馊嗽背潞捎⑺档馈?/span>

而在城区主要冷链食品集散地的宏畅果蔬批发市场，除开展常态化食品分类检测外，还重点在流通环节、存放环节上下功夫，对进口冷链食品实行全链条、分门类管控。

据碧江区市场监督管理局食品流通监管股负责人谢万文介绍，检查中对进口冷链食品实行闭合式管理，采取专车运输、专人搬运，销售环节采用分库存放，冷柜分格存放，整个过程都不与国产产品进行交叉。

同时还严格规范食品从业人员的管理制度，督促其认真落实“四证”制度，即报关单、入境货物检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明，只有“四证”齐全且检测合格的产品才能流入市场进行销售。

此外，碧江区还严格落实产品追溯制度，建立起现场摸排、登记管理、数据上报、应急处置等工作流程，对辖区内大型批发市场、商超、农贸市场进行全程追溯管理。并不断加强食品经营单位管理人员培训，督导其认真落实食品安全管理制度，严防、严控、严管食品安全风险，确保人民群众饮食安全。